今週・・・クックパッドさんが取材にくるということで、

今日の夕飯はネギ尽くしにしました。たぶん明日も。




メインはグラタン。

これは昨日から余った野菜でやろうと思ってたやつです。

というかいつも家にある野菜を何でもグラタンにしちゃいます。

今回使った野菜は・・・じゃがいも、ピーマン、エリンギ、ネギ。


まずネギ以外の野菜をオリーブオイルでよく炒めます。

（じゃがいもは薄く切った方がよし）

鶏ひき肉があったので一緒に炒めました。

（ウインナーでもおいしい！）

炒め終わりにネギを入れてからめます。



ネギは細めを使いました。（子供が食べやすいかなと思って）



ホワイトソースを作ります。（2人分）

バター２０ｇ（多めがいい）を鍋に入れて、溶けたら小麦粉大さじ１．５を加えて焦げないように混ぜます。

粉っぽさがなくなったら牛乳２００ｃｃとコンソメ少しを加えてとろみが出るまで混ぜます。

これでソース完成！

トマト味がいい人はトマトのホール缶を加えてもいいかも。




グラタン皿に炒めた野菜類を入れます。

ネギはほぼ生ですが、オーブンでちょうどいい感じになるのでＯＫです。

これにホワイトソースをかけて、チーズとピザ用ソースがあったので上にかけました。

オーブン２１０℃で２０分焼いて出来上がり！



ネギが甘くて熱々でおいしいよ！まぢで。

ネギはグリルとかオーブンで焼いたほうが甘みが出てうまい。

炭火焼にはかなわないけど笑！

というわけでネギの甘さと食感が楽しめるグラタンでした。



2品目はサラダ。

㈱葉っぱやさんからいただいたブーケレタスを使いました。



↑　使い終わりですが・・・。ブーケのような1枚1枚使いやすいレタスです。



好みのサラダに細ネギの輪切りをちらします。

最近、大豆と海草をとることにしているので、レタス、トマト、乾燥海草、水煮大豆を使いました。

これに・・・



ネギドレッシングをかけます。

細かく切ったネギ、ゴマ油大さじ３、しょうゆ大さじ２、酢大さじ２、砂糖大さじ１で味見しながら作りました。



ネギ入りサラダ完成！

うまかった！

ネギとゴマ油の相性は抜群。



というわけでごま油でもう一品。

ネギの千切りにゴマ油としょうゆを混ぜて、かつおぶしをかけて完成！

生のネギだから一気に食べると辛いです。

ビール飲みながらつまみに～がいいかもね。

パパはうまい！って言って一気にかきこんだので・・・胸焼け起こしました。



あとはネギと大根の味噌汁と、ひじきと大豆煮で夕飯をいただきました。

子供はグラタン好きなんだよね。



南関東で4年以内でＭ７クラス７０％だって。

ニュース見ます。