２６日月曜日に山武郡女性部の視察で旧成東町の「ソムリエファーム」に行ってきました。

ハウス野菜と水稲を少量多品目で栽培して、食育活動に積極的に取り組んでいらっしゃいました。

ソムリエファームの渡辺さん夫婦は、チャレンジャーで、とても生き生きとしていました！

ちょうどうちの父母と同世代ということで、とても参考になり、感動しました。


良かったら「ソムリエファーム」で検索してみてください（＾＾）☆



ソムリエファームでは、ピザを焼く素敵な釜があってそこでピザ作り体験をしました！

初めてのピザ・・・感動！！

めちゃめちゃうまかったっす！！


なので家でも早速作ってみました～。






材料は、

・強力粉　３００ｇ
・さとう　６ｇ
・イースト菌　６ｇ
・塩　５ｇ
・水　２００ｃｃ
・オリーブオイル　大さじ２

打ち粉に米粉　適量。

①強力粉、さとう、イースト菌、塩を混ぜ合わせる
②水をこねながら加えていく
③オリーブオイルを加えて混ぜる

写真は混ぜて寝かせているところです。（発酵）

私は常温で１時間位おいておきました。

渡辺さんは冷蔵庫で低温発酵させるって言ってました！

もっとこねるときれいなスベスベ生地になります。

面倒くさがりな私はあまりこねませんでした・・・




発酵させたら丸めて、米粉の上でのばします。

打ち粉を米粉にすると、さらさらしてやりやすいし、焼き上がり後も粉が残ってても気になりません。



こんな風にのばします。

適当です。



ピザに耳をつけると具がこぼれにくくなります。

生地が出来たらソースを塗ります。

トマトソース作ればいいのですが、面倒なので市販のピザソースを使いました。

チューブのにんにくも少し塗ってみました。




うちにある野菜とベーコンをのせて、最後にチーズをのせます。

黄色パプリカがあったのでのせました～！きれい☆

緑がなかったね・・・



１８０℃のオーブンで２０分ほど焼いて完成でーす！！

初めて作ったので改良する点はいっぱいありました。

次に生かします！


みんな喜んで食べてくれました（＾＾）♪


ついでにピザ生地を発酵させている間に、バナナマフィンを焼きました。



バナナとホットケーキミックスがあったので。



バターと砂糖をすり混ぜます。（クッキー作るときもバターと砂糖先に混ぜるよね）



牛乳やらミックス粉やらバナナやらを入れました。



できあがり！

なんかね～・・・

材料が適当なのがいけないのかね。

普通においしかったけど、もう少し甘くてしっとりした方が良かったな。

甘さ控えめでふわふわになった。

これも次に生かします！



またピザとお菓子作ろう♪